Maronensuppe

Inhalt

Der Zauber von winterlichen Suppen offenbart sich in jeder dampfenden Schüssel als ein tröstendes und wärmendes Gefühl der Sinne.

Die kalte Jahreszeit weckt in vielen von uns die Sehnsucht nach solchen Gerichten, die nicht nur den Körper, sondern auch die Seele durchdringen.
Der erste Löffel dieser Maronensuppe entfaltet sich wie eine Symphonie der Aromen, die die Sinne berührt und eine wohlige, winterliche und magische Wärme schenkt.

Die samtige Textur, der reiche Geschmack, die Kombination aus herzhaft-süßen Maronen und fruchtig-frischen Äpfeln erzeugen eine wahres Geschmackserlebnis.
Das fruchtige Aroma der Äpfel bildet einen spannenden Kontrast zu den erdigen Maronen und verleiht der Suppe eine erhebende, winterliche Frische.

Maronen enthalten wichtige Nährstoffe wie Vitamine (vor allem Vitamin C und B-Vitamine), Mineralien wie Kalium, Phosphor und Magnesium.

Außerdem haben Maronen einen niedrigen Fettgehalt im Vergleich zu anderen Nüssen, was sie zu einer fettarmen Nahrungsquelle macht.

Sie sind eine gute Ballaststoffquelle, was förderlich für die Verdauung und die allgemeine Darmgesundheit ist.

Im Gegensatz zu Weizenprodukten sind Maronen glutenfrei und eine Alternative für Menschen mit Glutenunvertrachkeit.

Sie enthalten Antioxidantien, die dazu beitragen können, Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.

Ob als Vorspeise oder Hauptgericht, der Traum dieser Maronensuppe erfüllt alle Erwartungen an ein festliches, winterliches Gericht.
Die harmonische Verbindung von herzhaften Aromen, fruchtigen Komponenten und einer cremigen Konsistenz macht diese Suppe zu einer wärmenden und köstlichen Wohltat.

Maronensuppe

Samtig zarte Soulfood-Suppe mit fruchtigem Touch.
Portionen 4 Portionen

Zutaten

  • 400 g Maronen, vorgegart
  • 1 Apfel, geschält, entkernt und geviertelt
  • 1 Petersilienwurzel
  • 1 rote Zwiebel, fein gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 100 ml Weißwein, alternativ Apfelsaft
  • 150 ml Sahne
  • Eine Prise Muskatnuss
  • Frische Petersilie zum Garnieren
  • 1-2 EL Créme frâche
  • Frischer Chilli, optional
  • Salz & Pfeffer

Anleitungen

  • Die Maronen grob würfeln, Zwiebeln schälen und würfeln.
  • Petersilienwurzel waschen, schälen und grob würfeln.
  • Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Petersilienwurzel und Äpfel darin ca. 5 Minuten andünsten und mit Weißwein ablöschen.
  • Anschließend mit Gemüsebrühe und Sahne auffüllen und ca 15-20 Minuten bei mittlerer Stufe köcheln lassen.
  • Anschließend die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren und mit Muskatnuss, Salz & Pfeffer würzen.
  • Suppe in Schalen füllen, mit Créme frâche, Petersilie und etwas Chili garnieren.
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