Die Ramen-Suppe ist ein asiatisches Nudelgericht, dass seinen Ursprung in Japan hat.
Sie besteht typischerweise aus einer herzhaften Brühe, japanischen Ramen-Nudeln und verschiedenen Zutaten.
Die Brühe kann auf Basis von Fleisch, Fisch oder Gemüse zubereitet werden und wird oft mit Sojasoße, Miso-Paste oder anderen Gewürzen verfeinert.
In der Hauptrolle: unsere heilsame Brühe und natürlich – Ramen-Nudeln.
Die spielen nicht nur in der ersten Liga der Geschmacksfreuden mit, sondern bringen auch eine Portion Glückseligkeit mit sich. Und keine Sorge, hier sind nur die guten Kohlenhydrate am Werk!
Gemüse, rote Miso-Paste, Sojasauce, Ingwer – das ist nicht nur Geschmack, das ist eine Wellness-Zeremonie für deine Geschmacksknospen. Du wirst dich fragen, warum du nicht schon früher auf dieses Wohlfühl-Level gestiegen bist.
Aber halt, da sind noch mehr Superhelden in dieser Suppe!
Pak Choi, Spitzmorcheln, Karotten, Edamame – sie sind die Avengers der gesunden Zutaten.
Frühlingszwiebeln machen den Wellness–Schlussakkord perfekt.
Also, was passiert, wenn du diese Ramen-Suppe schlürfst?
Du wirst nicht nur den Geschmackshimmel berühren, sondern auch eine Ladung gesunder Vibes aufnehmen, die durch deinen Körper tanzen.
Das Ganze ist wie eine kulinarische Reise nach Asien, bei der euer Gaumen First-Class fliegt. ✈️
Gesund schlemmen ist so lecker ❗️
Enjoy 🍜
Ramen-Suppe
Zutaten
Für die Brühe
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 3 EL Sojasoße
- 2 EL rote Miso-Paste
- 1 EL Ingwer (gerieben)
- 2 Knoblauchzehen (gepresst)
- 2 EL Sesamöl
- Salz, Pfeffer
Für die Nudeln und Toppings
- 200 g Ramen-Nudeln (frisch oder getrocknet)
- 2 Pak Choi, geviertelt
- 6 Spitzmorcheln, ganz oder in Scheiben geschnitten
- 1 Karotte, in Julienne geschnitten
- 50 g Edamame
- Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
Anleitungen
- In einem großen Topf Sesamöl erhitzen und Ingwer nit Knoblauch kurz anbraten, bis sie duften.
- Dann Sojasoße und Miso-Paste einrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst haben. Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abgießen.
- Die vorbereiteten Toppings (Pak Choi, Spitzmorcheln, Edamame, Karotten) in die Brühe geben und kurz köcheln lassen, bis sie zart sind.
- Gekochte Nudeln in Schüsseln aufteilen und mit der heißen Brühe samt Toppings übergießen. Mit Frühlingszwiebeln bestreuen und sofort servieren.
- Pro-Tipp: Experimentiert mit verschiedenen Toppings und Gewürzen, um eure Ramen-Suppe nach eurem Geschmack anzupassen.