Auf zwei grauen Tellern und einer weißen Pergamentunterlage sind Mandelplätzchen mit gehobelten Mandeln arrangiert, auf denen leckere Krümel und ganze Mandeln zu sehen sind - eine einladende Szene, die sich perfekt für Foodfotografie oder Rezeptentwicklung eignet.

Paste di Mandorla

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Für mehr DOLCE VITA im Alltag entfliehen wir in den Süden Italiens. Paste di Mandorla haben eine lange Tradition in der italienischen Küche, insbesondere in den Regionen Sizilien und Apulien. Sie sind ein klassisches Gebäck, das bei festlichen Anlässen wie Hochzeiten, Taufen oder an Weihnachten serviert wird. Meine kleinen sizilianischen Verführer haben eine zarte Kruste […]

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