Food-Wissen 2go

Mandeln

Die Vorweihnachtszeit bringt nicht nur festlichen Glanz und fröhliche Stimmung, sondern auch eine Fülle von köstlichen Leckereien. Ob in Stollen, Plätzchen oder Früchtebrot – Mandeln verleihen diesen Leckereien eine knusprige Textur und ihren charakteristischen Geschmack. Unter den zahlreichen Zutaten, die in den traditionellen Weihnachtsrezepten eine Rolle spielen, nehmen Mandeln eine besondere Stellung ein. Mandeln sind

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Zwetschgen – die süße Pracht im Spätsommer

Die süßen und saftigen Zwetschgen bringen Farbe und Geschmack in die spätsommerlichen Küchen. Zwetschgen sind wie die Juwelen des Sommers, in ihrer Süße und ihrem Glanz verbergen sie den Schatz der Natur. Ob in Kuchen, Marmeladen oder einfach als frischer Snack – die Vielseitigkeit dieser Früchte spiegelt die Übergangszeit wider, in der der Sommer langsam

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Zitronen

Die leuchtend gelben Zitronen strahlen mit der Sonne um die Wette. Ihre strahlende Farbe erinnert an die warmen Sonnenstrahlen und lässt uns an sonnige Tage denken. Aber nicht nur optisch haben Zitronen eine sonnige Ausstrahlung, auch ihr Geschmack und ihr erfrischendes Aroma lassen uns an warme Sommermomente denken. Zitronen sind Früchte, die in sonnigen Regionen

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Tomaten-Carpaccio

Tomaten Carpaccio – Ein erfrischendes und farbenfrohes Gericht für den Sommer. ☀️ Tomaten könnte ich jeden Tag essen! Sie schmecken herrlich fruchtig und sind der perfekte Begleiter im Sommer.Dieses Carpaccio schmeckt unglaublich aromatisch, die unterschiedlichen Komponenten ergänzen sich hervorragend und bilden die perfekte Symbiose mit den Tomaten.Für laue Sommerabende mit Freunden und einem GlasWeißwein ist

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Spargel

Spargel symbolisiert mit seiner zarten Erscheinung, seinem einzigartigen Geschmack und seiner saisonalen Verfügbarkeit den Aufbruch des Frühlings und verkörpert somit die Frische, Erneuerung und kulinarische Freude, die wir mit dieser Jahreszeit verbinden. Sowohl der Frühling als auch der Spargel sind zeitlich begrenzt. Der Spargel wird nur während einer bestimmten Jahreszeit geerntet, was ihn zu einer

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Kresse

Kresse wird ja oft unterschätzt, sie schmeckt nicht nur lecker auf Brot, im Quark oder im Salat, sie ist zudem auch noch richtig gesund. Schon die alten Römer kannten und schätzten Kresse als Heilpflanze und Gewürz. Es wird angenommen, dass sie die Pflanze aus dem Nahen Osten importiert und in ihren Gärten angebaut haben. 5

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Ananas

Die Herkunft der Ananas kann bis in das Gebiet des heutigen Paraguay und Südbrasilien zurückverfolgt werden, wo die Frucht seit Jahrhunderten wild wächst. Die Ureinwohner dieser Regionen, darunter die Guarani und Tupi, nannten die Frucht \“naná\“, was in ihrer Sprache \“köstliche Frucht\“ bedeutet.Die Frucht wurde von den Ureinwohnern als Heilmittel und auch als Symbol für

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Kaki

Wusstet ihr, dass Kaki auch Götterfrucht genannt wird und in China Symbol des Glücks ist?Sie zählt zu den ältesten Kulturpflanzen der WeltKakis haben ihre botanischen Wurzeln in Asien, wo sie auch als „Brot der Götter\“ bezeichnet werden.Die Verwandte der Kaki ist die Persimone und Sharonfrucht – alle drei Fruchttypen gehören zur gleichen Spezies.Mittlerweile wird sie

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