Food-Wissen 2go

Mandeln

Die Vorweihnachtszeit bringt nicht nur festlichen Glanz und fröhliche Stimmung, sondern auch eine Fülle von köstlichen Leckereien. Ob in Stollen, Plätzchen oder Früchtebrot – Mandeln verleihen diesen Leckereien eine knusprige Textur und ihren charakteristischen Geschmack. Unter den zahlreichen Zutaten, die in den traditionellen Weihnachtsrezepten eine Rolle spielen, nehmen Mandeln eine besondere Stellung ein. Mandeln sind

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Kürbisse – farbenfrohe Vielfalt im Herbst

Der Herbst ist bekannt für sein farbenfrohes Naturschauspiel, wenn die Blätter der Bäume sich in schillernde Rottöne, leuchtende Orangetöne und tiefes Gelb verwandeln. Die Landschaft wird zu einem Gemälde aus warmen Farben.Die Herbstsaison ist geprägt von reichlichen Ernten. Bauernmärkte bieten eine Fülle von frischem Obst und Gemüse, darunter Äpfel, Trauben, Birnen und natürlich Kürbisse. Kürbisse

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Salbei

Ich liebe den Duft von Salbei, wenn ich ihn zwischen meinen Fingern reibe. Er ist intensiv, aromatisch und beruhigend, mit einer warmen erdigen und leicht harzigen Note, die an die Natur erinnert. Salbei ist eine Pflanze, die in vielen Teilen der Welt für ihre vielfältigen Verwendungszwecke geschätzt wird. Diese robuste Pflanze ist seit Jahrhunderten für

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Zwetschgen – die süße Pracht im Spätsommer

Die süßen und saftigen Zwetschgen bringen Farbe und Geschmack in die spätsommerlichen Küchen. Zwetschgen sind wie die Juwelen des Sommers, in ihrer Süße und ihrem Glanz verbergen sie den Schatz der Natur. Ob in Kuchen, Marmeladen oder einfach als frischer Snack – die Vielseitigkeit dieser Früchte spiegelt die Übergangszeit wider, in der der Sommer langsam

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Zitronen

Die leuchtend gelben Zitronen strahlen mit der Sonne um die Wette. Ihre strahlende Farbe erinnert an die warmen Sonnenstrahlen und lässt uns an sonnige Tage denken. Aber nicht nur optisch haben Zitronen eine sonnige Ausstrahlung, auch ihr Geschmack und ihr erfrischendes Aroma lassen uns an warme Sommermomente denken. Zitronen sind Früchte, die in sonnigen Regionen

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Tomaten

Die vielseitige Frucht, die auf jedem Teller glänzt. Tomaten gibt es in einer Vielzahl von Sorten, von den klassischen runden roten Tomaten bis hin zu gelben, grünen, orangefarbenen oder sogar gestreiften Varianten. Jede Sorte hat ihre eigenen einzigartigen Eigenschaften und Geschmacksnuancen. Cocktailtomaten sind klein und süß, während Fleischtomaten saftig und perfekt zum Schneiden geeignet sind.

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Brombeeren

„Inmitten grüner Rankenpracht,wo Sonnenstrahlen sich verflechten,erblühen zart die Brombeerfrüchte,ein Fest der Sinne, voller Pracht.Dunkelviolett, fast schwarz wie die Nacht, verheißt Genuss und süße Lust,ein Hauch von Säure, voller Saft,verwöhnt den Gaumen, Herz und Brust.“ Brombeeren gehören zur Familie der Rosengewächse und sind mit Himbeeren eng verwandt.Die Früchte der Brombeere sind klein, rund und haben eine

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Spargel

Spargel symbolisiert mit seiner zarten Erscheinung, seinem einzigartigen Geschmack und seiner saisonalen Verfügbarkeit den Aufbruch des Frühlings und verkörpert somit die Frische, Erneuerung und kulinarische Freude, die wir mit dieser Jahreszeit verbinden. Sowohl der Frühling als auch der Spargel sind zeitlich begrenzt. Der Spargel wird nur während einer bestimmten Jahreszeit geerntet, was ihn zu einer

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Erdbeeren

Der Duft von Erdbeeren ist so verführerisch, blumig-süß und unwiderstehlich wie ein Hauch Sommer in der Luft – findet ihr nicht auch ? Wußtet ihr, dass der Duft von Erdbeeren eine positive Wirkung auf unsere Stimmung hat, Stress reduziert und das allgemeine Wohlbefinden steigert ?! Wenn das Sonnenlicht auf die Oberfläche der Erdbeere fällt, kann

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