Salate & Suppen

Spargelsalat – Frühlingswelt voller Farben und Aromen

Tauche ein in eine Frühlingswelt voller Farben und Aromen mit dem grünen Spargel, gekrönt von einem Schleier aus knusprigen Gurken, peppigen Radieschen und einem verlockenden Kartoffeldressing. Dieses Gericht ist eine Reise durch die Frische und Leichtigkeit des Frühlings. Ich liebe besonders die grüne Variante des Spargels, da er aromatischer, kräftiger und eine nussige Note enthältNichts […]

Spargelsalat – Frühlingswelt voller Farben und Aromen Read More »

7-Kräuter-Suppe

Die ultimative 7-Kräuter-Suppe Diese Suppe ist wie ein Spaziergang durch einen duftenden Kräutergarten im Frühling. Die Kombination aus sieben verschiedenen Kräutern verleiht der Suppe nicht nur einen unglaublich intensiven Geschmack, sondern auch eine wunderbar grüne Farbe, die das Auge erfreut und den Frühling förmlich auf den Teller zaubert. Die bekannte \“Frankfurter 7-Kräuter-Mischung\“ ist eine wahrhaft

7-Kräuter-Suppe Read More »

Ramen-Suppe: Glow-Up & Good Vibes in deiner Schüssel

Die Ramen-Suppe ist ein asiatisches Nudelgericht, dass seinen Ursprung in Japan hat. Sie besteht typischerweise aus einer herzhaften Brühe, japanischen Ramen-Nudeln und verschiedenen Zutaten. Die Brühe kann auf Basis von Fleisch, Fisch oder Gemüse zubereitet werden und wird oft mit Sojasoße, Miso-Paste oder anderen Gewürzen verfeinert. In der Hauptrolle: unsere heilsame Brühe und natürlich –

Ramen-Suppe: Glow-Up & Good Vibes in deiner Schüssel Read More »

Tomaten-Carpaccio

Tomaten Carpaccio – Ein erfrischendes und farbenfrohes Gericht für den Sommer. ☀️ Tomaten könnte ich jeden Tag essen! Sie schmecken herrlich fruchtig und sind der perfekte Begleiter im Sommer.Dieses Carpaccio schmeckt unglaublich aromatisch, die unterschiedlichen Komponenten ergänzen sich hervorragend und bilden die perfekte Symbiose mit den Tomaten.Für laue Sommerabende mit Freunden und einem GlasWeißwein ist

Tomaten-Carpaccio Read More »

Frühlings-Panzanella-Salat

Vitaminreicher und leckerer Frühlings-Panzanella mit grünem Spargel, Radieschen, Erbsen, Frühlingszwiebeln, Pflücksalat und Hirtenkäse Panzanella ist ein italienischer Brotsalat aus der Toskana, der sich hervorragend eignet, um altes Brot zu verwerten.Das trockene Brot wird dafür in Stücke geschnitten und anschließend in Olivenöl kross angebraten.Sollte das Brot bereits zu hart und trocken sein, wird es zuvor in

Frühlings-Panzanella-Salat Read More »

Rotkohlsuppe

Die Farbe der Suppe ist schon besonders und umwerfend schon.Sie ist nicht nur ein „Eye Catcher\“, sondern auch ein wahrer Gaumenschmaus. An grauen Wintertagen können ein paar Farbtupfer nicht schaden.Dieses leckere Wintergemüse ist nicht zu unterschatzen und lasst sich vielseitig verarbeiten.Vielleicht seid ihr noch etwas skeptisch, aus Rotkohl eine Suppe zuzubereiten?Aber: Das Ergebnis lohnt sich

Rotkohlsuppe Read More »

Thai-Nudelsalat

Eat the Rainbow könnte dieser Salat auch heißen !!! Nicht nur ein optischer Hingucker, sondern schmeckt ultra lecker, leicht, frisch und bringt gute Stimmung in die dunkle Jahreszeit. 🥳 Was bedeutet eigentlich „Eat the Rainbow“?So bunt wie der Regenbogen soll unsere Ernährung sein, mit einer bunten Anzahl aus leckerem Gemüse und Obst.Wer sich farbenfroh ernährt,

Thai-Nudelsalat Read More »